ピザと焼き肉パーティー

滋賀大学社会人クラブ、ピザ&焼き肉パーティに来られました。

ピザが美味しいからと、今年も来られました・・・(#^.^#)

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石焼ピザ窯は薪だけで、3時間かけて500℃を超えました。

一度500℃以上まで上げて、そして薪を取り除いてから煤の出ないよう

に熾だけで、下がる温度の途中の370℃位で一気に焼き上げます。

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社会人クラブの面々は食べながらお喋りを楽しまれています。

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19才の社会人の新米さんや子ずれのパパ、そして70才オーバーの

年齢関係なく多様な職種の顔ぶれの、ステキな集まりですネ・・・!(^^)!

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仕事をしながら社会で頑張る皆さんの活躍を,

期待し祝福しま~す・・・(^_-)-☆



ok ok ok ok ok ok ok ok ok ok ok ok oko












# by kominnka-yaeneri | 2017-10-02 22:13 | Comments(0)

里の秋は・・・・

秋がやってきました・・・(#^.^#)///・・・・

台風もさけてゆき、今年も八重練に爽やかな秋がやってきました。

お彼岸には必ず咲くと云ってもいい、彼岸花が咲き乱れています・・・。

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卑猥なほどの朱色に輝き、毒にも薬にもなる曼殊沙華が満開です
・・・(^^♪・・・
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多賀ソバの花が咲いてコントラストが美しく、絵になる景色がステキな
里の秋を醸し出しています~~~


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古民家の裏庭には栗がたわわに実を熟しています。

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昨年はタヌキに横取りされたので、毎日朝昼夕にタヌキより
先取りすべく頻繁に採りにいき、集めたおかげで集めました。。。


栗より美味い、山栗ですよ~~・・・!(^^)!

そんな秋。俳句を奏でていただきました
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俳句って、お茶とかと同じく風流の極みじゃないかなと思います。

同じ日本人に生まれて、自分も日本の風流を詩って見たいもんでネ・・


日本人に生まれて良かったって季節を、古民家で堪能しています・・・

(#^.^#)


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# by kominnka-yaeneri | 2017-09-30 21:47 | Comments(0)

秋刀魚焼パーティー

秋浅き旬の味! 

囲炉裏で焼く秋刀魚を、美しい女性たちと賞味しました・・・(#^.^#)

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さすが炭火で焼く旬の秋刀魚は、油がのってうまそう・・・(^^

煙がもうもうと上がるも、扇風機で追い出せばOKです。

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そして 焼きあがった簡単な秋刀魚定食は絶品でした・・(^^)/

肉でも魚でも、炭火の囲炉裏で食べる味は、
日本人でよかったって思いま~す・・・(#^.^#)


秋刀魚さん ありがとう


     (^_-)-☆
oooooooooooooooooooooooooooooooo






# by kominnka-yaeneri | 2017-09-07 21:51 | Comments(0)

座右の銘

人生訓でもあり、一番の心に秘めた思いの言葉の一つです。

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人生の成功は何かとかなり思い悩んでいた頃、読み漁った本「致知」で出会った
言葉です。

あの人のあれが悪いとかお金が無いとか、思う様にならないのは自分のせいでなく 
環境が悪いとかの理由を、あてこすっていた自分をを救ってくれた言葉です。

「出来ない理由を云っている人で、成功した人はいない」

この言葉に、ありがとう・・・です。


ppppppppppppppppppppppppppppppppp


# by kominnka-yaeneri | 2017-09-07 21:28 | Comments(0)

今年もプロシード・大阪から

昨年に懲りずに、大阪から今年も来てくださいました。

昨年はムカデいる、カメムシがいると大騒ぎだった方々が、又虫に

会いたくて来て下ったのは、嬉しい限りです・・・
(#^.^#)

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新大阪駅近くのデイサービスのプロのプロシードのスタッフです。

頼りがいのある美熟女達は、リーダーに鍛えられて元気いっぱいです。




ランチの石焼ピザ窯を、薪で温度を上げています。
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窯内部の炎を三枚アップしましたが、違いが判りますか・・・??

一番上が約300℃。二番が約400℃。三番目が約500℃。
今度お会いした時に、何方か違いを当ててください・・・!!(^_-)-☆
当たれば何かいいことがあるかもネ。。。ウフフ

キッチンではピザ生地の準備が進んでいます・・(^^♪
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焼きあがったピザランチは和気あいあいでした。
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一人一枚弱を平らげて下さり、美味しかったんだと思い嬉しく思います。

ありがとうございました・・・
(#^.^#)

来年はもっと美味しくなるように、ピザ技術を磨きます。

本当に 嬉しかったです。ありがとう・・・
($・・)/~~~


ok ok ok ok ok ok ok ok ok ok ok ok ok ok





# by kominnka-yaeneri | 2017-08-28 21:36 | Comments(0)